X

Restaurant LANNION

X
X

Une Expérience Authentique au Cœur de la Ville

S.K.V - restaurant AMBILLY

Tradition Italienne et Saveurs Locales


Bienvenue dans notre charmante trattoria, nichée au cœur de la ville ! Ici, l'art de la pizza s'entremêle joyeusement avec la dolce vita. Figurez-vous que nous avons l'immense privilège d'être guidés par le talentueux Andréa Ferri, rien de moins que le vice-champion du monde de pizzas ! Chez nous, la pizza n'est pas un simple repas, c'est une véritable symphonie de saveurs. Patricia et Franck, ont donné vie à ce petit coin d'Italie après avoir racheté le fonds de commerce de l'ancienne crêperie Le Toulao. Ils ont su créer un endroit où la tradition italienne et la modernité s'accordent comme dans une belle tarentelle !


L'ambiance chaleureuse vous transportera directement sous le soleil de la Sicile et nos pizzas vous mettront l'eau à la bouche.

Nos pizzas,  elles regorgent d'ingrédients frais et locaux, notre façon à nous de vous faire goûter les saveurs du terroir. Et pour les amateurs de bon vin, laissez-vous tenter par notre sélection bio et italiens. Un mariage de saveurs qui vous fera voyager tout droit vers les côtes méditerranéennes !

Une Ambiance Italienne 

au Cœur de la Ville


Entrez dans un univers où la modernité rencontre la chaleur italienne. La décoration épurée et contemporaine de La Macia crée une ambiance à la fois familiale et exotique, invitant à un voyage gustatif au cœur de l'Italie. Les tons chauds et l'éclairage tamisé enveloppent les convives dans une atmosphère intime et chaleureuse, parfaite pour savourer une délicieuse pizza entre amis ou en famille.

La terrasse extérieure, véritable havre de paix en plein centre-ville, offre une escapade ensoleillée aux beaux jours. L'air embaumé des aromates italiens et le bruissement des conversations joyeuses se mêlent pour créer une symphonie sensorielle unique. Que ce soit pour un brunch décontracté ou un dîner romantique, l'atmosphère de La Macia transporte instantanément ses visiteurs dans une trattoria italienne authentique et conviviale.

La Macia - restaurant LANNION

Découvrez notre Pinsa,

l'expérience italienne authentique !

Des Pinsas Artisanales

aux Saveurs Uniques


La pinsa, cette délicieuse cousine de la pizza, est un véritable trésor de la cuisine italienne que nous adorons . Aujourd'hui, nous vous dévoilons La recette 


Ingrédients pour la pâte (pour 4 pinsas) :

300g de farine de riz

150g de farine de blé

50g de farine de soja

350ml d'eau froide

5g de levure fraîche

10g de sel

15ml d'huile d'olive extra vierge


Pour la garniture (par pinsa) :

80g de mozzarella

50g de tomates cerises

Quelques feuilles de basilic frais

Un filet d'huile d'olive

Étapes de préparation :

Dans un grand bol, mélangez les farines et le sel.

Diluez la levure dans l'eau froide et ajoutez-la progressivement au mélange de farines.

Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à obtention d'une texture lisse et élastique.

Ajoutez l'huile d'olive et pétrissez encore 5 minutes.

Couvrez le bol d'un linge humide et laissez reposer la pâte pendant 24h au réfrigérateur.

Le lendemain, divisez la pâte en 4 parts égales et formez des boules.

Étalez chaque boule en un ovale d'environ 25cm de long.

Préchauffez votre four à 250°C avec une plaque de cuisson à l'intérieur.

Garnissez votre pinsa avec la mozzarella et les tomates cerises coupées en deux.

Enfournez sur la plaque chaude pendant 8-10 minutes.

À la sortie du four, ajoutez les feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive.

Astuce du chef


Pour une croûte encore plus croustillante, utilisez une pierre à pizza préchauffée dans votre four. La pinsa n'en sera que meilleure !

Buon appetito ! Nous espérons que cette recette vous permettra de recréer un petit bout de l'Italie dans votre cuisine. N'hésitez pas à varier les garnitures selon vos envies, tout en gardant l'esprit simple et gourmand de la vraie pinsa romaine.


Voir la carte

La Macia - restaurant LANNION

Under Roof - Restaurant Montpellier

Souscrivez à notre newsletter

Inscrivez-vous pour être le premier à recevoir des nouvelles et des informations sur les événements du restaurant Le Macia.


Votre inscription a bien été enregistrée.
La Macia
4.8 / 5 basé sur 8 notes et sur 8 avis
Copyright © 2024 La Macia - Site web créé par RestoPro - mentions légales
Accueil Le restaurant La carte Réservation Repas de groupe Nous trouver
Réservation Repas de groupe Nous trouver
X